文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:崇高的事业 重要的产业.谈谈中国烹饪和饮食服务业
  • 责任者:张世尧编著
  • 出版社中国商业出版社
  • 出版年:2006
  • ISBN:7-5044-5746-9
  • 定价:26.00
  • 载体形态项:292页 21cm
  • 个人责任者:张世尧编著
  • 学科主题:饮食业
  • 中图法分类号:F719.3
  • 提要文摘附注:本书选用了张世尧同志从1992年至2006年下半年所作的报告、讲话、论文、接待记者访谈等50余篇,记载了我国餐饮业腾飞发展的15年的重要历史历程。
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