大众餐饮管理规范

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题名大众餐饮管理规范
责任者主编徐金强
出版社浙江大学出版社
出版年 2006.11
ISBN 978-7-308-05065-4
定价 26.00
载体形态项 213页 23cm
个人责任者徐金强主编
学科主题饮食业
中图法分类号 TS972.3-65
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