文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:调酒
  • 责任者:(美) 雷·福利著
  • 出版社机械工业出版社
  • 出版年:2004
  • ISBN:7-111-13639-X
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:334页 22cm
  • 个人责任者:福利,著、范晓郁译
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:TS972.19
  • 提要文摘附注:本书第一部分介绍了酒吧服务所需要的用具以及一些基本的上酒技巧;第二部分介绍几种主要的酒;第三部分最主要的一个部分,列出了近一千种鸡尾酒的配方;第四部分介绍了防治打嗝和宿醉的方法,并列出了与酒吧服务有关的网址和联系机构。
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