文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:水产品营养与安全
  • 责任者:林洪主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2007.08
  • ISBN:978-7-5025-9608-8
  • 定价:24.00
  • 载体形态项:183页 24cm
  • 个人责任者:林洪主编
  • 学科主题:水产品
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:全书分为水产品营养和水产品安全两大部分,前者主要论述了水产品中的主要营养成分,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质;后者主要论述了水产品中的危害成分,即天然有毒有害成分、生物性染污、农兽药残留、环境中持续性危害化合物。
  • 统一资源定位(URL):
总体评价(共0票) 评价
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 排架号 书刊状态 流通状态

书籍封面

相关资源

图书馆微博二维码

图书馆微信公众号二维码