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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品生物化学■f陈晓平主编■Ashi pin sheng wu hua xue |
| 210 |
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■a郑州■c郑州大学出版社■d2011.02 |
| 215 |
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■a399页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a高等学校食品类国家特色专业建设教材■Agao deng xue xiao shi pin lei guo jia t+...... |
| 225 |
2_ |
■a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材■Apu tong gao deng jiao yu shi pin lei+...... |
| 320 |
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■a有书目 (第399页) |
| 330 |
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■a本书共分为10章, 主要内容包括: 绪论、食品主要营养成分、食品加工储藏中的生物化学、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、+...... |
| 410 |
_0 |
■12001■a高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| 410 |
_0 |
■12001■a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |
| 461 |
_0 |
■12001■a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |
| 461 |
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■12001■a高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
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■a食品化学■j教材■x生物化学■x高等教育■Ashi pin hua xue |
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■aTS201.2-43■v4 |
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■a陈晓平■4主编■Achen xiao ping |
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