文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:酶工程原理
  • 责任者:由德林主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2011.07
  • ISBN:978-7-03-031675-2
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:x, 329页 24cm
  • 个人责任者:由德林主编
  • 学科主题:酶工程
  • 中图法分类号:Q814-43
  • 提要文摘附注:本书包括酶学理论、酶工程原理、酶的应用三大部分, 涵盖酶的生产、酶的固定化、酶反应器、酶的分子改造和酶的模拟等方面的酶工程原理, 并从酶与生物催化、酶与生物降解和酶与代谢工程等方面介绍酶的应用。
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