文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:我的厨房我做主.十种常用厨艺家常菜
  • 责任者:名师文化生活编委会编著
  • 出版社辽宁科学技术出版社
  • 出版年:2011
  • ISBN:978-7-5381-6804-4
  • 定价:23.80
  • 载体形态项:223页 24cm
  • 个人责任者:
  • 学科主题:中式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.182
  • 提要文摘附注:本书共有十一章, 第一章介绍了有关厨房烹调的一些小知识, 后面十章分别介绍了炒、蒸、烧、拌、炖、煮、焖、扒等十种常用厨艺的家常菜。
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