文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:最具人气冰点&冷饮制作大全
  • 责任者:孙炜, 双福主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-122-11635-2
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:108页 24cm
  • 个人责任者:孙炜主编、双福主编
  • 学科主题:冷冻食品
  • 中图法分类号:TS277.4
  • 提要文摘附注:本书详解冰点&冷饮制作的器具、材料、技巧方法;对冰沙&奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、并茶饮、并水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款品种进行了介绍。
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