文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:食品加工和物流安全控制
  • 责任者:董全, 刘承初主编
  • 出版社中国质检出版社
  • 出版年:2013
  • ISBN:978-7-5026-3680-7
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:329页 26cm
  • 个人责任者:董全主编、刘承初主编
  • 学科主题:食品加工
  • 中图法分类号:F407.826.5 TS207.7
  • 提要文摘附注:本书系统地论述了食品加工和物流安全控制的基本理论, 食品加工和物流企业所应用的质量控制体系。
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