文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:亚洲美食之旅
  • 责任者:(日) 伊藤武著
  • 出版社中国社会科学出版社
  • 出版年:2005
  • ISBN:7-80106-374-0
  • 定价:20.00
  • 载体形态项:253页 21cm
  • 个人责任者:伊藤武著、李炜译
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:本书讲述的是在外旅行时,会切身感到食物是多么的好吃,这并非是烹饪方法的原因,而是食物本身特别有味道,地瓜是地瓜的味道,豆子是豆子的味道,洋葱有洋葱的味道,西红柿有西红柿的味道,有记忆深处的蔬菜原本的色味,肉也是一样,什么都是一样,他们各有各的特色。
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