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■a食品营养学■f耿越主编■Ashi pin ying yang xue |
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■a北京■c科学出版社■d2013 |
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■a189页■c图■d29cm |
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■a本书主要介绍了食品营养学基本理论、植物化学物、食物的营养价值、加工和贮藏对营养的影响、合理营养与营养相关疾病、食物中+...... |
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■a普通高等教育“十二五”规划教材 全国高等院校食品专业规划教材 |
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■a耿越■4主编■Ageng yue |
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