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■a978-7-5019-9215-7■dCNY68.00 |
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■achi■ceng |
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■aa z 000yy |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a基础食品微生物学■f(美)Bibek Ray，(美)Arun Bhunia著■g江汉湖主译■AJi Chu Shi +...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2014.02 |
| 215 |
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■a12,445页■c图■d26cm |
| 300 |
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■a国外优秀食品科学与工程专业教材 |
| 305 |
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■a译自原书第四版 |
| 330 |
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■a本书分为七大部分，分别为食品微生物中的有益作用、微生物与食品腐败变质、微生物引起的食源性疾病、食品中的微生物控制、微+...... |
| 333 |
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■a食品以及微生物学相关人员 |
| 606 |
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■a食品微生物■j教材■x微生物学■x高等学校 |
| 690 |
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■aTS201.3-43■v4 |
| 701 |
_0 |
■a雷伊■c(美)■c(Ray, Bibek)■4著■ALei Yi |
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■a布恩亚■c(美)■c(Bhunia, Arun)■4著■ABu En Ya |
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■a江汉湖■4主译■AJiang Han Hu |
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■aCN■bGSXY■c20140916 |
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■aGSXY■fTS201.3-43/L496=4 |
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