文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:饮食志.第9典
  • 责任者:中华文化通志编委会编
  • 出版社上海人民出版社
  • 出版年:2010
  • ISBN:978-7-208-09030-9
  • 定价:89.10
  • 载体形态项:289页 21cm
  • 个人责任者:林乃燊撰
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:Z12
  • 提要文摘附注:本志对中国饮食文化的背景、源流、内涵、外延及其特质,作了基本的介绍。对饮食文化长期被贬低、被误解的观点,作了分析和针砭。对新中国饮食文化的蓬勃发展,作了较充分的论述。
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