文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:红酒与养生
  • 责任者:况维义主编
  • 出版社中国医药科技出版社
  • 出版年:2014
  • ISBN:978-7-5067-6817-7
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:174页 24cm
  • 个人责任者:况维义主编
  • 学科主题:葡萄酒
  • 中图法分类号:R247.1
  • 提要文摘附注:本书介绍了葡萄酒文化,葡萄酒对人体的作用,中医学对葡萄酒的认识,葡萄酒在中国八大菜系及20余个地方菜系中的应用。其中葡萄酒的真伪鉴别,葡萄酒鉴赏,葡萄酒储藏,可使人们了解实用的知识。各国科学家的研究成果证明了葡萄酒对人体的作用。中医学的认识赋予了葡萄酒养生的概念。而葡萄酒在中国菜系中的应用更是现存惟一的红酒养生菜谱。
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