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■a7-5019-3390-1■dCNY18.00 |
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■a20011205d2002 em y0chiy0121 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品酶学导论■f彭志英编著■ASi Pin Mei Xue Dao Lun |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2002 |
| 215 |
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■a253页■d20cm |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。 |
| 606 |
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■a酶■x应用■x食品工业■x研究■Amei |
| 606 |
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■a食品工业■ASi Pin Gong Ye |
| 690 |
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■aTS201.2■v4 |
| 701 |
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■a彭志英■4编著■APeng Zhi Ying |
| 801 |
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■aCN■bGSXY■c20060521 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS201.2/P966 |
| 999 |
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■Mwzg■m20060521 23:34:28 |
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