文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:恶魔花园.禁忌食物的故事
  • 责任者:(美) 斯图尔德·李·艾伦著
  • 出版社电子工业出版社
  • 出版年:2015.01
  • ISBN:978-7-121-25109-2
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:XX, 239页 21cm
  • 个人责任者:艾伦著、叶长缨译、陈小慰译、朱天文译
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:人性的本质与可口的。恶心的食物, 与神圣的、亵渎的事物之间, 有怎样的微妙关联? 本书以旁征博引的典故轶事、技巧敏锐的智慧观察, 述说着一则又一则神秘诡异、引人入胜的食物传奇 ; 从烹饪、文化、宗教、历史与心理等多元角度, 探索人类的禁忌饮食经验, 书写出一段异趣的饮食文化史。
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