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■a食品科学概论■f纵伟主编■Ashi pin ke xue gai lun |
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■a北京■c中国纺织出版社■d2015 |
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■a238页■c图■d26cm |
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■a有书目 (第238页) |
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■a本书共分23章, 概括介绍了食品科学研究领域的相关内容, 主要内容有食品科学及其发展, 食品的品质、化学成分与营养,+...... |
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■a食品科学■j教材■x高等学校■Ashi pin ke xue |
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■a纵伟■4主编■Azong wei |
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