文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:舌尖上的旅行,中国美食DIY
  • 责任者:甘智荣主编
  • 出版社吉林科学技术出版社
  • 出版年:2015
  • ISBN:978-7-5384-9892-9
  • 定价:29.80
  • 载体形态项:218页 24cm
  • 个人责任者:甘智荣主编
  • 学科主题:中式菜肴
  • 中图法分类号:TS972.18
  • 提要文摘附注:本书囊括天南地北美食之经典,收入184道经典美食,分为君临天下宫廷气息——鲁菜、京菜、豫菜;广为人知的经典菜式——川菜、湘菜、鄂菜、赣菜;清秀素丽的江南味道——浙菜、徽菜、苏菜、沪菜;风流清雅的别致佳肴——粤菜、闽菜、桂菜、琼菜、台湾菜;粗犷豪爽的地方风味——东北菜、西北菜、清真菜、云贵菜五个部分。
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