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■a餐馆实用调味■f伍福生著■ACan Guan Shi Yong Diao Wei |
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■a广州■c中山大学出版社■d2005 |
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■a266页■d23cm |
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■a《餐旅至尊》系列丛书■h8■A《 Can Lv Zhi Zun》 Xi Lie Cong Shu |
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■a本书是一本关于餐饮调味知识的大全，对调味的起源，调味的分类及特点，调味汁的制作，调味品的妙用和使用禁忌，以及世界各地+...... |
| 410 |
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■12001■a餐旅至尊系列丛书 |
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■a调味法■ATiao Wei Fa |
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■aTS972.112■v4 |
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■a伍福生■4著■AWu Fu Sheng |
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