课程参考书详细
课程：食品工艺学
教师：吕凯波
院系：环境与生物工程学院
参考书总数：3
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题名 |
责任者 |
出版信息 |
索书号 |
操作 |
| 1 |
食品工艺学概论 |
王如福, 李汴生主编 |
中国轻工业出版社 2006 |
TS201.1-43/W677 |
借阅明细
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| 2 |
发酵食品工艺学 |
侯红萍主编 |
中国农业大学出版社 2016 |
TS26/H387 |
借阅明细
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| 3 |
食品工艺学实验技术 |
赵征, 胡爱军, 王稳航主编 |
化学工业出版社 2017.3 |
TS201.1-33/Z968=2 |
借阅明细
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页码：
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